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月光白 (30g)

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月光白（中国雲南省）
げっこうはく

雲南省で作られる印象的な白茶、月光白。
芽と葉でできており、葉の表面は黒く、裏面はうっすら白いという、まるで夜と月を映したかのような美しいコントラストが特徴です。一度見ると忘れられない外観から、その名がついたともいわれます。

福建省の白牡丹にあたる品種ですが、味わいはよりはっきりと甘く、紅茶に近い印象もあります。摘んだ茶葉は揉まずに夜間に軽く酸化発酵させる独自の製法で仕上げられ、やさしい甘みとまろやかさが引き立ちます。

かつては「月光美人」「白月光」などの名前でも流通していましたが、2021年に「月光白」という名称が正式名称として定められました。

◾️ 雲南省は茶の原産地のひとつで、もともと茶樹が大きく育ちやすい環境です。
20世紀中頃から紅茶や白茶の生産も増え、月光白は雲南白茶の中でも独特の存在感を放つお茶として知られています。

◾️湯温／100度
茶葉の量／100mlに3g
抽出時間／1回目 2分　2回目2分30秒